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Culinarium Alpinum

Internationales Kompetenzzentrum für alpine Regionalkulinarik

Im ehemaligen Kapuzinerkloster im nidwaldischen Stans entsteht ein internationales und nicht gewinnorientiertes Kompetenzzentrum für die alpine Regionalkulinarik. Unter dem Dach des «Culinarium Alpinum» sollen Projekte und Angebote aus dem Bereich der Bildung und Beratung entwickelt werden mit dem Ziel, die Landwirtschaft und die Kulinarik des Alpenraums in ihrer Profilierung nachhaltig zu stärken. So, dass auch Gastronomie, Hotellerie und Tourismus über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg davon profitieren. 
 
H+H Management begleitet bei diesem Prozess den Stiftungsrat und den inhaltlichen Verantwortlichen als Projektleitung, koordiniert alle Massnahmen im Zusammenhang mit dem Masterplan und initiiert projektrelevante Aktivitäten während der gesamten Projekt- und Realisierungsphase.

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